MANDAG , INNEDAG OG BARE KOS :)
Dette har vært dagen mat og bake projekter :)
Hveteboller og kanelboller med et hint av chilli i ,,, ja du leste riktig ,,, :)
Middagen var strimmlet ytefilet av storfe med wokede gr.saker , szeshuan saus og ris
god å mett kan jeg gå å lege meg godt fornøyd med en dag som har vært nesten uten smerter :)
Hva skal jeg da finne på i morgen ? Jeg har jo lenge snakket om å lage skum boller,,, kanskje det skal bli dagens prosjekt ? :)
OPPSKRIFT PÅ BOLLER / KANELBOLLER :)
1 liter h-melk
250 gr. melis
300 gr meieri smør
2 ss lys sirup
100 gr gjær
dette varmes om til 37 grader ,, evt sette til side halvparten av melken koke opp og så tilsette melken slik at det kommer ned til ønsket temp
tilsett nå gjæren og la dette hvile i ca 5 min
ca 1600 gr hv.mel
1 ts bakepulver
2 ts vaniljelsukker
2 egg
Spar ca 400 gr av melet og bland resten av det tørre i sammen
ha nå det tørre og eggene oppi væsken og begynn å elte sammen når deigen beygnner å ta form tilpasser du med mengden mel slik at du får en smidig og lett deig deigen er klar når den akkurat ikke fester seg til hendene dine
trill di ut i passe emner og plasser di på brett jeg anbefaller ikke å ha noen flere enn 16 på brettet da di hver seg en god del
pensle med egg og settes til heving i ca 45 - 50 min pensle så på nytt å set di midt i ovnen på 225 grader i ca 7- 10 min
Disse bollene er fantastisk gode og jeg anbefaler det sterkeste på å prøve di ,,